Всемирный день воды празднуют сегодня

Сегодня все цивилизованные страны Земли отмечают день, посвященный главному природному ресурсу, необходимому для жизни человека. Всемирный день воды учредила Генеральная ассамблея ООН в 1993 году. Но всё ли мы знаем о воде, и часто ли размышляем о том какую роль она играет в нашей жизни?

Вода – это не только ресурс! Она играет важную символическую роль практически в каждой культуре. Это один из мультикультурных символов, не имеющих границ. Вода практически всегда и для любого народа была метафорой очищения и самой жизни.

Без воды невозможно представить и быт человека. Включая душ или наполняя чайник, мы вряд ли задумываемся о том, какой путь проделала инженерная мысль, чтобы вода стала частью нашего быта. Что такое акведук, знает каждый, но в основном это слово ассоциируется с древними римлянами, которые использовали это устройство еще в VII веке до нашей эры. Но похожие системы раньше римлян использовали жители Вавилона. А в 197-159 годах до нашей эры человечество уже знало о существовании труб и сифонов и даже умело их изготавливать.

Сегодня же каждый житель Земли расходует в среднем почти 1,5 тысячи кубических метров воды в год. Такие данные удалось получить благодаря проекту «Водяной отпечаток». Это индекс потребления той или иной отраслью водных ресурсов. В 2002 году проект разработал профессор Арьен Хоекстра.

Почти 92% мирового «отпечатка воды» приходится на пищевую промышленность. Например, около 19 тысяч литров воды суммарно необходимо для приготовления одного килограмма кофе. Таким образом водяной отпечаток одной чашки американо составляет 130 литров. Иными словами, выпивая утреннюю чашку кофе, вы дополнительно выпиваете 130 литров «виртуальной» воды. В 100 граммах говяжьего филе будет 1,5 тысячи литров воды, которые были потрачены на выращивание коровы на ферме. Но не только еда имеет высокий индекс потребления воды, но и то, что мы носим.