Жир, даже подсолнечное масло — не водорастворимое соединение.
Оно загустевает, оседая на стенках труб. Со временем их внутренний диаметр уменьшается.
Порой даже на ободке сковороды, которую тщательно моешь в горячей воде со средством для мытья посуды, остается тонкий слой масла, что уж говорить о трубах.
Наверняка, вы замечали, как труба под раковиной на кухне покрывается черной жижей, это и есть жир.
Чем дальше по трубе, тем холоднее, отложения увеличиваются. За них легко цепляется мусор.
Также сейчас часто в многоквартирных домах готовят на продажу выпечку, кондитерские изделия. Это также увеличивает нагрузку на сети.